粘度的度量方法分為粘度和相對粘度。粘度分為運動(dòng)粘度和動(dòng)力粘度；相對粘度分為雷氏粘度、賽氏粘度和恩氏粘度等。

    1、運動(dòng)粘度υ

    流體的動(dòng)力粘度η與同溫度下該流體的密度ρ的比值稱(chēng)為運動(dòng)粘度。它是這種流體在重力作用下流動(dòng)阻力的度量。在單位制（SI）中，運動(dòng)粘度的單位是m2/s。過(guò)去通常使用厘斯（cSt）作運動(dòng)粘度的單位，它等于10-6m2/s，（即1cSt=1mm2/s。

    運動(dòng)粘度通常用毛細管粘度計測定。在嚴格的溫度和可再現的驅動(dòng)壓頭下，測定一定體積的液體在重力作用下流過(guò)標定好的毛細管粘度計的時(shí)間，為了測準運動(dòng)粘度，首先必須控制好被測流體的溫度，測溫精度要求達到0.01℃；其次必須選擇恰當的毛細管的尺寸，保證流出時(shí)間不能太長(cháng)也不能太短，即粘稠液體用稍粗些的毛細管，較稀的液體用稍細的毛細管，流動(dòng)時(shí)間應不小于200秒；須定期標定粘度管常數；而且安裝粘度管時(shí)必須保持垂直。運動(dòng)粘度國家標準為GB/T256-88，相當于A(yíng)STM D445-96/IP71/75。

    2、動(dòng)力粘度η

    在流體中取兩面積各為1m2，相距1m，相對移動(dòng)速度為1m/s時(shí)所產(chǎn)生的阻力稱(chēng)為動(dòng)力粘度。單位Pa.s（帕.秒）。過(guò)去使用的動(dòng)力粘度單位為泊或厘泊，泊（poise）或厘泊為非法定計量單位。1Pa.s=1N.s/m2=10P泊=10的3次方cp＝1Kcps

    ASTM D445標準中規定用運動(dòng)粘度來(lái)計算動(dòng)力粘度，即η=ρ.υ式中 η-動(dòng)力粘度，Pa.s期目標制 ρ-密度，kg/m3 υ-運動(dòng)粘度，m2/s 我國國家標準GB/T506-82為潤滑油低溫動(dòng)力粘度測定法。該法使用于測定潤滑油和深色石油產(chǎn)品的低溫（0～-60℃）動(dòng)力粘度。在嚴格控制溫度和不同壓力條件下，測定一定體積的試樣在已標定常數的毛細管粘度計內流過(guò)所需的時(shí)間，秒。由試樣在毛細管流過(guò)的時(shí)間與毛細管標定常數和平均壓力的乘積，計算動(dòng)力粘度，單位為Pa.s。該方法重復測定兩個(gè)結果的差數不應超過(guò)其算術(shù)平均值的±5%。

    3、雷氏粘度（Redwood）

    此粘度主要在英國和日本沿用。其定義是以50ml試油在規定溫度60℃或98.9℃下流過(guò)雷氏粘度計所需時(shí)間，單位為秒。

    4、賽氏通用粘度（Saybolt Universal Viscosity）

    美國多習慣用這種粘度單位，其定義是在某規定溫度下從賽氏粘度計流出60ml液體所需時(shí)間，單位為秒。美國標準方法為ASTM D88

    5、恩氏粘度0E

    我國的國家標準為石油產(chǎn)品恩氏粘度測定法GB/T266-88。這是一種過(guò)去常用的相對粘度，其定義是在規定溫度下，200ml液體流經(jīng)恩氏粘度計所需時(shí)間（s），與同體積的蒸餾水在20℃事流經(jīng)恩氏粘度計所需時(shí)間（s）之比稱(chēng)為恩氏粘度。